Feeds:
Pos
Komentar

Posts Tagged ‘Chocolate’

Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake, kue coklat yang benar-benar mewah dan penuh cokelat, tanpa tepung sama sekali, adalah salah satu dessert yang sudah lama menjadi idaman saya. Saya sudah lama mencoba dan bereksperimen dengan resep, tapi saya belum dapat resep yang sesuai dengan bayangan saya. Sampai akhirnya eksperimen saya membuahkan hasil, dan ini mungkin salah satu kue terfavorit yang pernah saya buat.

 

Flourless Chocolate Cake

Flourless Chocolate Cake

 

Bahan:

-150~ gram sweet/semi sweet dark cooking chocolate

-250~ gram mentega tawar

-3 butir telur.

Cara:

-Panaskan oven pada suhu 175 C

-Siapkan 2 loyang, yang satu lebih kecil dari yang lain dan bisa masuk ke dalam loyang yang lebih besar.

-Campur dan lelehkan mentega dan cokelat masak, sisihkan.

-Kocok lepas telur.

-Masukkan telur ke dalam adonan cokelat perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata.

-Lapisi loyang kecil dengan alumunium foil, olesi mentega,  tuangkan adonan, lalu tutup loyang dengan alumunium foil.

-Taruh loyang yang lebih kecil ke dalam loyang besar yang telah diisi air panas, ala Bain Marie.

-Panggang selama 30 menit.

-Dinginkan di kulkas selama minimal 2 jam. Potong dengan pisau tajam yang tidak bergerigi.

Iklan

Read Full Post »